Réserve

Notre Cuvée Réserve Brut, élaborée exclusivement en Chardonnay, est une véritable expérience de pureté et de minéralité. Son élégance et sa finesse se révèleront pleinement lors d’un apéritif ou accompagnée de plats iodés.

Description

Les raisins pour cette cuvée sont cultivés sur un sol calcaire situé dans la Cote des Blancs, au sud d’Epernay. Les coteaux sont exposés à l’est, ce qui assure une exposition idéale pour les Chardonnay.

La culture est traditionnelle et durable, respectueuse de l’environnement. Les raisins sont récoltés à la main après un contrôle régulier de leur maturité. Le pressurage se fait sur un pressoir qualitatif, suivi d’une vinification en cuve thermo-régulées et un élevage sur lies pendant 6 mois avant la mise en bouteilles.

La cuvée vieillit pendant 30 à 36 mois sur lattes après la prise de mousse, suivis de 3 à 6 mois en cave après dégorgement. La production de cette cuvée est de 50 000 bouteilles, disponibles en demie, bouteille, magnum, jéroboam et Mathusalem.

Informations complémentaires

Poids ND
Contenance

La Demie-Bouteille brut, La Bouteille brut, Le Magnum brut, Le Jéroboam brut, Le Mathusalem brut