Prestige

La Cuvée Prestige est un vin parfait, harmonieux en bouche avec des arômes exceptionnels. Repos et vieillissement en cave de 4 ans minimum. Se marie bien avec l’apéritif, la viande blanche, les truffes et le poisson à chair ferme.

Description

Les sols calcaires de la Côte des Blancs situés à Le Mesnil-sur-Oger, exposés à l’est, offrent des conditions idéales pour cultiver le Chardonnay. La culture est traditionnelle, durable et respectueuse de l’environnement, avec des vignes d’âge moyen de plus de 40 ans et une production plus faible. La cuvée est 100% Chardonnay, récolté manuellement avec un contrôle régulier de la maturité avant la récolte, pressé sur un pressoir qualitatif, puis vinifié en cuves thermorégulées et en fûts de 225 litres avec un élevage sur lies de 6 mois avant la mise en bouteilles. Seules les cuvées, soit les premiers jus de pressurage, sont utilisées pour cette cuvée.

Après la prise de mousse, le vin est vieilli sur lattes pendant 48 mois, puis en cave pendant 6 mois après dégorgement. Cette cuvée Prestige est le résultat de l’assemblage des meilleurs Chardonnay issus de nos terroirs Grand Cru, sélectionnés à partir de parcelles à faible rendement. Avec son bouquet et sa fraîcheur, ce vin s’harmonise parfaitement en bouche, offrant des arômes exceptionnels. Reposé et vieilli en cave pendant au moins 4 ans, il se marie parfaitement à l’apéritif, avec une viande blanche en sauce, des truffes ou un poisson à chair ferme. En moyenne, nous produisons 6 000 bouteilles par an.

Informations complémentaires

Poids ND
Contenance

La Bouteille Brut